Linsen-Zitronensuppe (vegan)

Da der Mensch nicht nur von Theologie alleine lebt, mal wieder eines meiner Lieblingsrezepte. Eine einfache, vegane und total schmackhafte Linsen-Mais-Zitronensuppe. Für 4 Personen: 250 gr rote Linsen 150 gr Maiskörner (aus der Büchse) 2 Karotten 1 Zwiebel 5 Knoblauchzehen 1 Bio-Zitrone (Schale wird auch verwendet) 2 Tl Kreuzkümmel 1 Tl Currypulver Optional (aber sehr … Linsen-Zitronensuppe (vegan) weiterlesen

#DIY Bouillon

Es bedarf keiner Zauberkünste, um selber Bouillonpulver herzustellen. Man braucht nur etwas Geduld. Dafür enthält diese Bouillon keine Zusatzstoffe, ist rein biologisch (wenn man will), sie kann kreativ verfeinert werden und sie ist erst noch schmackhafter, als die Gekauften. Man nehme also... Mentale Faktoren: Geduld (5 Tage) Ausdauer Geruchstolleranz Werkzeug: Gute Küchenmaschine (sonst würde ich … #DIY Bouillon weiterlesen

Ökologische Haustiere – Wurm-Recycling

Nachdem ich mich über einige Jahre an einen Kompost im Garten gewöhnt hatte, störte es mich, nach dem Umzug in eine Wohnung, dass unserer Rüstabfälle im Mülleimer landeten. Es war paradox: das wertvolle organische Material wurde weggeworfen und gleichzeitig ging ich ins Gartengeschäft und kaufte Kompost für unseren „urbanen“ Terrassengarten. Organisches Material wie Rüstabfälle, Pflanzenabschnitte … Ökologische Haustiere – Wurm-Recycling weiterlesen